Sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk makanan untuk mencegah stunting

Cegah Stunting, Kukerta Unihaz Bengkulu Sosialisasikan Pengolahan Makanan Anti Stunting

17 June 2022 oleh Redaksi

Dutawarta.com - Sejumlah mahasiswa tergabung dalam kelompok 1, Universitas Hazairin (Unihaz) Bengkulu menggelar program sosialisasi pencegahan stunting melalui produk olahan rumah dalam Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) periode XXXIII tahun 2022.

Sosialisasi Kukerta bertempat di RT 35 RW 002, Kelurahan Sidomulyo, Kecamatan Gading Cempaka, Kota Bengkulu, yang dilaksanakan pada Kamis (16/6/2023) sore, dihadiri belasan masyarakat dan unsur pemerintahan setempat.

Sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk makanan untuk mencegah stunting berbahan dasar daun kelor yakni makanan banana cake remunggai, es cendol remunggai, dan sweetcorn soup remunggai.

Dosen Pembimbing kelompok I, Ihsan Hasibuan, mengatakan Kukerta Stunting dan sosialisasi pencegahan ini bekerjasama antara LPPM Unihaz dengan BKKBN. Universitas mengimplementasikan pendidikan kampus dengan turut serta melakukan pencegahan di 1000 hari pertama kehidupan.

Bukan tanpa alasan pihaknya memilih daun kelor menjadi bahan utama pelatihan pembuatan produk makanan rumahan. Ihsan mengungkap besaran kandungan zat besi dan kalsium yang ada pada daun kelor dibutuhkan untuk mencegah terjadinya stunting.

“Daun kelor ternyata kaya zat besi dan kalsium. Zat ini sangat dibutuhkan oleh ibu hamil di 1000 hari pertama kehidupan. Jadi daun kelor ini diolah dalam berbagai bentuk olahan makanan dan minuman untuk dikonsumsi ibu hamil maupun para balita”, ujar Ihsan.

Ia berharap dengan adanya sosialisasi dan pelatihan ini, dapat bermanfaat bagi masyarakat untuk diterapkan di lingkungan keluarga dan sekitar.

Sementara itu Sekretaris Lurah Sidomulyo, Rijaludin mengapresiasi pelaksanaan sosialisasi Kukerta Stunting ini. Menurutnya sosialisasi ini sangat diharapkan, sebab pengetahuan mahasiswa perlu disalurkan kepada masyarakat langsung.

Dengan adanya kegiatan ini, Rijaludin mengajak seluruh masyarakat untuk saling bekerjasama menurunkan angka stunting agar mencapai Nol Stunting.

"Khususnya bagi para mahasiswa untuk terus memberikan karya yang bermanfaat bagi masyarakat di mana pun berada," harap Rijaludin.